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Lebensmittel
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vegane Fleischalternativen bei kokku

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Fleischalternativen

Vegane Fleischalternativen gibt es wie Sand am Meer. Zu unser aller Glück verdienen sie endlich ihren Namen auch! Mittlerweile ähneln sie sowohl geschmacklich als auch von der Konsitenz ihrem Vorbild auf verblüffende Weise. Egal ob du vegane Fleischalternativen auf Tofu-, Seitan-, Lupinen- oder Tempeh-Basis bevorzugst, du erhältst auf jeden Fall einen vollwertigen Ersatz für deinen Fleischverzicht!

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Mit dem Seitan Classic von planeo bist du bestens ausgestattet für alle bevorstehenden Festlichkeiten oder großen Feiern.
planeoSeitan Classic - 1kgSeitan selber zubereiten
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Wir konnten unseren Augen kaum glauben, als wir die Thick-Cut Filets von Juicy Marbles das erste mal gesehen haben und vielleicht geht es euch ähnlich.
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Für einen Haushalt mag diese Verpackung ggf etwas zu groß sein, aber für Restaurants oder Caterings ist der 10kg Beutel Soja Schnetzel von planeo wirklich optimal.
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Die 1kg Vorratspackung Soja Schnetzel von planeo eignet sich hervorragend für eine (große) Familie oder WG.
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Der 15kg Beutel Soja Granulat von planeo ist bestens geeignet, wenn du z.B. ein Restaurant oder einen Catering Service hast, wo du große Mengen benötigst.
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Mit der 2kg Soja Granulat von planeo bist du perfekt ausgestattet, wenn du einen großen Verbrauch an Soja Granulat hast.
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Mit dem Tofu Spinacia hat Taifun eine neue Sorte kreiert, die durch ihre besondere Geschmackskreation aus Spinat, Knoblauch und Muskat überzeugt.
TaifunTofu Spinacia - Bio - 200gmit Muskat und Knoblauch
1.90€/100g3.79 €
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In den Bratfilets Gartenerbse von Taifun wird der süßliche Geschmack der Gartenerbse mit harmonischen Würzaromen zu einer köstlichen Tofuspezialität kombiniert.
TaifunBratfilets Gartenerbse - Bio - 160gechte Pflanzenpower
2.06€/100g3.29 €
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Die Lupinen Wurst von alberts hält, was sie verspricht, denn sie ist wahrlich zum Dahinschmelzen.
albertsLupinen Wurst °zum Dahinschmelzen° - Bio - 200gaus Seitan und Lupine
1.85€/100g3.69 €
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Seitan Classic von planeo ist ein Weizengluten zur Herstellung von Seitan im 25kg-Sack.
planeoSeitan Classic Weizengluten - 25kgWeizengluten für Seitan
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Der Tofu Bärlauch von TOFUTOWN bringt dir den Frühling auf den Teller.
TOFUTOWNTofu Bärlauch - Bio - 250gmild-würzig
0.96€/100g2.39 €
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Der Seitan am Stück von Tofutown ist ein richtiger Allrounder in der Küche.
TOFUTOWNSeitan am Stück - Bio - 200gder Allrounder
2.00€/100g3.99 €
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Der vegane Bacon in Scheiben von Billie Green ist ein richtiger Game Changer was die Konsistenz nach dem Braten angeht.
Billie GreenVeganer Bacon in Scheiben - 90grauchiger Geschmack
2.21€/100g1.99 €
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Die veganen Schinkenwürfel von Billie Green haben einen würzig, rauchigen Geschmack mit dezenter Knoblauch Note.
Billie GreenVegane Schinkenwürfel - 90gdezente Knoblauch Note
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Die Smokey Slices °Dill & Lemon Style° von Revo ist die zweite Sorte des beliebten Räucherlachs Ersatzes mit einem zusätzlichen Frischekick.
Revo FoodsSmokey Slices Dill & Lemon Style (inspired by Gravlax) - 80gmit erfrischender Zitronennote
5.61€/100g4.49 €
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Der Räuchertofu herzhaft & fest von Tofutown besteht aus Bio-Sojabohnen aus Österreich.
TOFUTOWNRäuchertofu herzhaft & fest - Bio - 350gaus Sojabohnen aus Österreich
0.71€/100g2.49 €
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Die veganen Hähnchenstreifen von Vivera eignen sich wunderbar, um asiatische Gerichte, die typischerweise mit Hähnchen zubereitet werden, zu veganisieren.
ViveraVegane Streifen Hähnchen Art - 160genthält Vitamin B12 und Eisen
1.87€/100g2.99 €
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Die Möhren-Rosen von Lord of Tofu sind für alle, die nur schweren Herzens auf Räucherlachs beim Brunch oder Abendbrot verzichten können.
Lord of TofuMöhren Rosen veganer Lachsersatz - Bio - 140gAlternative zu Räucherlachs
2.49€/100g3.49 €
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Alle Lachs-Fans können jetzt endlich aufatmen, denn hier kommt der vegane Lachs am Stück von Vivera auf Weizeneiweiß Basis.
ViveraVeganes Lachs Filet - 200gaus Weizeneiweiß
1.80€/100g3.59 €
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Der Tofu Black Forest von Taifun ist durch die außergewöhnliche Kombi aus deftigem Kümmel, Kräutern und Zwiebeln wirklich lecker geworden.
TaifunBlack Forest Tofu - Bio - 200gmit Kümmel verfeinert
1.90€/100g3.79 €
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Der neue Tempeh-Burger Smoky Paprika aus dem Hause der Tempehmanufaktur ist eine köstliche Alternative zum herkömmlichen Fleisch-Patty für deinen veganen Burger.
TempehmanufakturTempeh Burger Smoky Paprika - Bio - 200gaus Soja- und Kidneybohnen
1.95€/100g3.89 €
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Mit den Sonnenblumen Chunks hat die SunflowerFamily eine Möglichkeit geschaffen, dass du deine liebsten Fleischgerichte nicht nur vegan, sondern auch ohne Soja zubereiten kannst.
Sunflower FamilySonnenblumen Chunks - Bio - 76gAlternative für Geschnetzeltes
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PlanTuna in Olivenöl von Unfished wird dich umhauen!
unfishedPlanTuna in Olivenöl - 150gdie Produktinnovation aus Rumänien
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Die Marke Unfished setzt mit ihren veganen Thunfischalternativen neue Maßstäbe in puncto Geschmack und Qualität der Zutaten. So auch bei PlanTuna ° Mediterranean Herbs °.
unfishedPlanTuna Mediterranean Herbs - 150greich an Omega-3-Fettsäuren
2.19€/100g3.29 €
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Der PlanTuna Mexican Salad von Unfished wird Dir alle Wünsche erfüllen, wenn Du Thunfisch und die mexikanische Küche liebst, Fische aber lieber im Meer schwimmen lässt, anstatt sie auf dem Teller zu haben.
unfishedPlanTuna °Mexican Salad° veganer Thunfischsalat - 160gmit roten Bohnen und herrlicher Thunfischalternative
2.06€/100g3.29 €
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Lust auf einen saftigen Thunfischsalat? Dann bist du beim PlanTuna California Salad von Unfished goldrichtig.
unfishedPlanTuna °California Salad° veganer Thunfischsalat - 160gauf Sojabasis
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Der natürlich gereifte Tempeh BBQ von Tempehmanufaktur wird alle Fans deftiger Gerichte glücklich machen.
TempehmanufakturTempeh BBQ - Bio - 200gmit rauchig-fruchtiger Chili-Note
1.95€/100g3.89 €
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Die Vegane Vrikadelle von alberts ist ein feiner Bratling auf Basis von Lupinen und Weizeneiweiß.
albertsLupinen Vrikadelle - Bio - 200gLupinen-Bratling
1.85€/100g3.69 €
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Der Seitan von alberts ist eine köstliche vegane Fleischalternative, die Fleisch in Geschmack und Konsistenz verblüffend nahe kommt.
albertsSeitan - Bio - 200gwürzig-rauchiges Aroma
1.95€/100g3.89 €
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Diese Lupinen Vevapcici von alberts bringen Dir nun endlich die vor allem aus der osteuropäischen Küche bekannten Cevapcici in einer köstlichen veganen Variante auf den Teller.
albertsLupinen Vevapcici - Bio - 200gvegane Fleischröllchen
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Das natürlich fermentierte Tempeh von alberts ist eine effiziente Quelle für hochwertiges, rein pflanzliches Protein, daneben reich an Mineralstoffen und Vitaminen und mit einem leicht säuerlichen Geschmack unglaublich lecker.
albertsTempeh - Bio - 200gaus fermentierten Sojabohnen
1.90€/100g3.79 €
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Probiere den Räuchertofu mit Algen von alberts zum Beispiel zu einem Wokgericht oder zu Sushi.
albertsRäuchertofu mit Algen - Bio - 190gmit Hijiki-Alge und Räucheraroma
1.99€/100g3.79 €
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Das große, saftige Bratenstück Hackbraten von Soyana nach rustikaler Art lässt sich einfach und schnell zubereiten!
SoyanaDinki Hackbraten - Bio - 1kgim XL-Format
1.80€/100g17.99 €
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Dinki Gulasch von Soyana ist für Alle, die Gulasch lieben. Das Gulasch auf Dinkelbasis ist besonders zart und durch die Gewürzmischung wunderbar aromatisch.
SoyanaDinki Gulasch - Bio - 200gDu wirst es lieben!
2.85€/100g5.69 €
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Das zarte Dinki Geschnetzelte von Soyana besteht aus reinem Dinkeleiweiss und ist bereits fertig mariniert.
SoyanaDinki Geschnetzeltes an Gewürzmarinade - Bio - 200g
MHD: 25.07.2025
fix und fertig - kalt oder warm
1.00€/100gbisher5.69 €1.99 €
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Der BlackBean Tempeh Tamari von Tempehmanufaktur wird aus schwarzen Bohnen und Edelschimmel sorgfältig gereift.
TempehmanufakturBlackBean Tempeh Tamari - Bio - 200gTempeh aus schwarzen Bohnen
1.95€/100g3.89 €
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Die Tex-Mex-Küche kombiniert Elemente der texanischen und mexikanischen Kochkunst zu einem harmonischen Ganzen – und genau das tut unser veganer Tex-Mex-Burger von Wheaty auch.
WheatyVeganer Tex Mex Burger - Bio - 200gBi-Ba-Beef-Burger
1.95€/100g3.89 €
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Das Soja Granulat 300g im kleinen aber sehr ergiebigen Haushaltsformat von Vantastic Foods. Wenn Ihr Chili sin carne, Sauce Bolognese oder vegetarische Burger liebt, wird die Packung schnell verbraucht sein!
Vantastic FoodsSoja Granulat - minced soy 300g - 300gklein und ergiebig!
1.06€/100g3.19 €
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Der Lupinen-Tempeh Wildkräuter von Tempehmanufaktur zeigt eindeutig, dass Tempeh aus Lupinen echt lecker sein kann!
TempehmanufakturLupinen-Tempeh Wildkräuter - Bio - 170gherzhaft lecker
2.29€/100g3.89 €
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Der Tempeh Curry von Tempehmanufaktur ist besonder für indische Gerichte oder alle Speisen geeignet, die mit der milden schärfe von Curry und dem exotischen Geschmack gut klar kommen.
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Der Tempeh Knoblauch-Koriander von Tempehmanufaktur geht geschmacklich in die indonesische Küche und eignet sich ideal für frische, gemüselastige Gerichte und Suppen.
TempehmanufakturTempeh Knoblauch Koriander - Bio - 200gtraditionell gewürzt
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Der Tempeh Gyros von Tempehmanufaktur ist für alle Liebhaber der deftig, scharfen Kost ein echter Leckerbissen.
TempehmanufakturTempeh Gyros - Bio - 200gmit feiner, scharfer Grillgewürznote
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Der Bio-Tempeh Natur von Tempehmanufaktur ist der ideale Tempeh, wenn es um klassische Gerichte geht.
TempehmanufakturTempeh Natur - Bio - 200gleicht bekömmlich und proteinreich
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Der neue Vegan Superhero Burger von Wheaty macht wirklich alles richtig!
WheatyVegan Superhero Burger - Bio - 200gsehr saftig und mit Biss
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Lord of TofuRäucherlocken aus Soja & Lupine - Bio - 120gideal für alle FischliebhaberInnen
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Das Lupinenschrot von Rapunzel ist eine tolle, proteinreiche Alternative zu Fleisch oder Soja.
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Der Italiano Tofu von Lord of Tofu ist mit Tomate und Basilikum verfeinert und passt hervorragend zu Pasta-Gerichten.
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Mit der Seitan-Basis von Veganz bist du für jedes Festmahl gewappnet.
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Sollte ein Veganer Fleischersatz konsumieren?

Gute Frage! Am besten beantwortest du diese erst einmal selbst für dich. Warum bist du Veganer geworden? Rein aus der Sozialisation heraus sind wir es mit ziemlicher Sicherheit nicht. Wir haben fast alle in unserer Kindheit jede Menge Fleisch konsumiert. Und dieser Geschmack verbindet einfach. Klar ist der Fleischgenuss aus ethischer Hinsicht mehr als nur bedenklich; aber deshalb gleich auf die liebgewonnen Geschmäcker der Kindheit und Jugend verzichten? Muss nicht sein! Und genau aus diesem Grund lieben wir veganen Fleischersatz: Genuss ohne das schlechte Gewissen, anderen Lebewesen Unrecht getan zu haben! Und sei ganz unbesorgt: Sollten dir die Nürnberger Würstchen bereits in deiner Kindheit nicht geschmeckt haben, musst du sie nun selbstverständlich nicht mögen, nur weil es sie auch vegan gibt!

Tofu & Lupinen

An vorderster Front fällt da jedem natürlich Tofu ein. Das kennen wir am längsten. Was nicht heißen muss, dass es auch die beste Fleischalternative wäre! Viele stoßen sich an der mehr oder minder stark ausgeprägten Tofu-Konsistenz, andere lieben genau das. Alternativ dazu empfehlen sich Produkte aus dem Mehl der Süßlupine. Hierbei handelt es sich um eine Hülsenfrucht, deren Mehl reich an Eiweißen ist. Ganz ähnlich zu Tofu, die Konsistenz ist jedoch etwas anders.

 

Tempeh

Tempeh hingegen wird wie Tofu aus Sojabohnen gewonnen. Anders jedoch als bei der Tofugewinnung, die der Käseherstellung sehr ähnlich ist, wird Tempeh durch Fermentierung mit Schimmelpilzen gewonnen. Glaube mir: Mehr willst du gar nicht wissen! Hauptsache ist, dass es schmeckt. Und da spielt Tempeh seinen unvergleichlich nussigen Geschmack aus, den es von allen anderen Fleischalternativen unterscheidet.

 

Seitan

Als Alternative für Veganer, die keinen Tofu mögen, empfiehlt sich Seitan. Die Masse aus entstärktem Weizenmehl eignet sich hervorragend, um Produkte mit erstaunlicher Ähnlichkeit zu echtem Fleisch zu erzeugen. Wenn du bereits einmal vegane Ente probiert hast, die auch noch aussah wie echte Ente, hattest du es garantiert mit Seitan zu tun.